Mapa do Emprego Paulista
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Alimentação

Participação do emprego formal em relação ao total do estado em alimentação - 2017

Município de São Paulo
(subprefeituras)

Participação do município de São Paulo no segmento

42,0%

Fonte: Ministério do Trabalho e Emprego - MTE; Relação Anual de Informações Sociais - Rais; Fundação SEADE

Taxa geométrica de crescimento anual e variação absoluta do número de empregos formais em alimentação - 2007/2017

Município de São Paulo
(subprefeituras)

Taxa de crescimento no município de São Paulo

3,9%

Variação do emprego no município de São Paulo

68.801

Fonte: Ministério do Trabalho e Emprego - MTE; Relação Anual de Informações Sociais - Rais; Fundação SEADE
(*) O valor zero refere-se à inexistencia da atividade em um dos períodos, o que impede o cálculo da taxa.

Vínculos em alimentação, por atributos selecionados, tamanho médio da empresa e rendimento médio real, segundo os 25 municípios com as maiores participações

Classificação Municípios Vínculos Mulheres Ensino médio completo e mais (%) Tamanho médio da empresa (Nºs abs.) Rendimento médio real (Em reais de dez. 2017)
2007 2017 2017 2007 2017 2007 2017 2008 2017 Dez. 2007 Dez. 2017
Nºs abs. % Nºs abs. % Nºs Abs. %
    Total Estado 518.916 100,0 334.351 100,0 289.057 55,7 37,2 65,4 9 8 1.380 1.737
1 1 São Paulo 218.163 42,0 149.362 44,7 103.598 47,5 35,7 62,6 12 10 1.468 1.852
2 2 Campinas 28.493 5,5 15.596 4,7 17.592 61,7 34,5 63,2 11 13 1.421 1.862
6 3 Guarulhos 12.783 2,5 6.629 2,0 7.559 59,1 46,8 76,0 10 10 1.652 1.972
7 4 Ribeirão Preto 11.035 2,1 6.571 2,0 6.319 57,3 38,7 66,7 8 8 1.250 1.671
3 5 Santo André 9.286 1,8 9.001 2,7 5.625 60,6 40,2 65,5 12 9 1.434 1.730
11 6 Barueri 9.278 1,8 3.994 1,2 5.362 57,8 43,6 69,9 13 15 2.099 1.967
9 7 São José dos Campos 8.435 1,6 5.592 1,7 5.051 59,9 49,9 75,7 9 8 1.206 1.548
8 8 Santos 8.231 1,6 6.235 1,9 4.061 49,3 41,0 65,1 8 7 1.279 1.708
5 9 São Bernardo do Campo 8.067 1,6 6.714 2,0 4.616 57,2 34,4 69,0 10 8 1.336 1.728
10 10 Sorocaba 6.797 1,3 5.049 1,5 4.161 61,2 49,2 74,1 9 7 1.265 1.729
14 11 Jundiaí 6.727 1,3 3.499 1,0 4.205 62,5 29,8 61,1 9 9 1.375 1.796
15 12 São José do Rio Preto 6.314 1,2 3.276 1,0 3.716 58,9 42,2 73,7 7 7 1.225 1.698
16 13 São Caetano do Sul 5.761 1,1 3.048 0,9 3.889 67,5 32,2 61,4 10 12 1.398 1.670
4 14 Osasco 5.406 1,0 8.600 2,6 2.989 55,3 35,6 68,1 19 7 1.446 1.574
17 15 Piracicaba 4.906 0,9 2.836 0,8 3.138 64,0 39,0 64,5 8 8 1.363 1.653
28 16 Jacareí 4.284 0,8 1.521 0,5 3.527 82,3 46,4 51,7 10 18 1.185 1.470
18 17 Bauru 4.202 0,8 2.792 0,8 2.549 60,7 55,7 75,8 7 7 1.182 1.533
19 18 São Carlos 3.929 0,8 2.622 0,8 2.565 65,3 30,9 47,1 8 8 1.183 1.626
21 19 Mogi das Cruzes 3.585 0,7 2.284 0,7 2.293 64,0 53,5 80,7 6 6 1.353 1.540
20 20 Taubaté 3.028 0,6 2.396 0,7 1.939 64,0 43,2 77,2 8 7 1.115 1.404
24 21 Limeira 2.836 0,5 1.578 0,5 1.836 64,7 36,9 58,5 8 7 1.190 1.592
23 22 Presidente Prudente 2.807 0,5 1.594 0,5 1.512 53,9 50,4 79,1 7 6 1.129 1.560
12 23 Americana 2.793 0,5 3.595 1,1 1.778 63,7 35,5 62,8 16 7 1.434 1.738
29 24 Araraquara 2.621 0,5 1.429 0,4 1.667 63,6 41,6 64,7 5 6 1.146 1.509
26 25 Franca 2.590 0,5 1.544 0,5 1.546 59,7 31,9 66,4 5 5 1.170 1.568
Fonte: Ministério do Trabalho e Emprego – MTE. Relação Anual de Informações Sociais – Rais; Fundação Seade.
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Essa divisão era responsável, em 2017, por 88,2% do total de vínculos dos serviços de alojamento e alimentação do estado, dos quais 42,0% concentravam-se no município de São Paulo, seguido de longe por Campinas (5,5%) e Guarulhos (2,5%). As mulheres representavam 55,7% dos vínculos nessa divisão e 65,4% dos ocupados tinham pelo menos o ensino médio completo (porcentual que era 37,2% em 2007). O rendimento médio real recebido aumentou de R$ 1.380 para R$ 1.737, entre dezembro de 2007 e de 2017, e o tamanho médio dos estabelecimentos passou de 9 para 8 funcionários, entre 2008 e 2017.

Classificação Subprefeituras Vínculos Homens Ensino médio completo e mais (%) Tamanho médio da empresa (Nºs abs.) Rendimento médio real (Em reais de dez. 2017)
2007 2017 2017 2007 2017 2007 2017 2008 2017 Dez. 2007 Dez. 2017
Nºs abs. % Nºs abs. % Nºs Abs. %
    Total 218.163 100,0 149.362 100,0 114.565 52,5 35,7 62,6 12 10 1.468 1.852
1 1 Pinheiros 38.458 17,6 26.224 17,6 23.675 61,6 39,2 67,1 14 14 1.554 2.147
3 2 30.014 13,8 20.907 14,0 17.481 58,2 31,3 61,2 9 10 1.427 1.802
2 3 Vila Mariana 18.052 8,3 23.225 15,5 9.269 51,3 37,2 61,6 13 13 1.643 1.838
5 4 Lapa 14.148 6,5 11.012 7,4 7.623 53,9 34,5 64,0 13 10 1.336 1.835
6 5 Mooca 11.347 5,2 7.023 4,7 6.053 53,3 34,3 63,1 7 8 1.306 1.684
4 6 Santo Amaro 11.164 5,1 11.204 7,5 6.131 54,9 36,7 62,2 16 9 1.568 1.778
7 7 Pirituba 7.629 3,5 5.294 3,5 3.453 45,3 35,0 62,4 15 14 1.508 1.918
8 8 Ipiranga 7.083 3,2 4.780 3,2 3.332 47,0 33,8 56,2 8 9 1.430 2.167
10 9 Butantã 6.968 3,2 4.146 2,8 3.793 54,4 34,4 63,6 14 9 1.406 1.807
9 10 Santana/Tucuruvi 6.886 3,2 4.515 3,0 3.511 51,0 33,1 65,4 9 9 1.337 1.638
11 11 Vila Maria/Vila Guilherme 5.179 2,4 3.981 2,7 2.792 53,9 35,0 61,9 9 8 1.329 1.747
17 12 Aricanduva 5.138 2,4 1.695 1,1 1.633 31,8 30,6 54,3 8 13 1.471 1.525
14 13 Penha 4.894 2,2 2.195 1,5 2.324 47,5 35,9 66,1 7 8 1.286 1.651
15 14 Campo Limpo 4.693 2,2 1.974 1,3 2.447 52,1 42,5 58,3 9 10 1.362 1.646
16 15 Socorro 3.467 1,6 1.962 1,3 1.604 46,3 32,2 57,7 9 8 1.252 1.536
18 16 Jabaquara 2.664 1,2 1.659 1,1 1.397 52,4 36,6 68,2 8 9 1.427 2.181
19 17 Itaquera 2.361 1,1 1.467 1,0 1.260 53,4 38,7 60,4 9 7 1.427 1.686
13 18 Casa Verde/Cachoeirinha 2.339 1,1 2.437 1,6 1.229 52,5 43,7 66,0 12 7 1.449 1.656
12 19 São Mateus 2.233 1,0 2.625 1,8 1.253 56,1 32,2 62,2 19 9 1.301 1.682
21 20 Ermelino Matarazzo 2.163 1,0 1.367 0,9 1.072 49,6 32,5 65,0 10 11 1.469 1.866
22 21 M Boi Mirim 1.638 0,8 930 0,6 853 52,1 38,1 60,6 7 6 1.263 1.508
20 22 Vila Prudente 1.266 0,6 1.429 1,0 616 48,7 35,3 58,3 8 5 1.332 1.492
27 23 Cidade Ademar 1.203 0,6 576 0,4 697 57,9 25,2 59,4 5 6 1.365 1.542
25 24 Guaianases 1.153 0,5 621 0,4 645 55,9 25,9 64,4 8 7 1.481 1.874
23 25 Freguesia/Brasilândia 1.104 0,5 836 0,6 571 51,7 32,9 53,4 7 6 1.321 1.649
24 26 Tremembé/Jaçanã 981 0,4 676 0,5 514 52,4 27,4 56,5 9 7 1.258 1.600
26 27 São Miguel 865 0,4 578 0,4 364 42,1 41,0 71,1 6 5 1.194 1.452
28 28 Itaim Paulista 630 0,3 375 0,3 307 48,7 29,6 63,3 5 4 1.249 1.501
31 29 Parelheiros 417 0,2 206 0,1 244 58,5 37,4 73,6 8 7 1.287 1.480
29 30 Sapopemba 396 0,2 344 0,2 210 53,0 33,1 54,3 6 4 1.280 1.467
32 31 Perus 386 0,2 186 0,1 201 52,1 36,0 72,8 5 6 1.315 1.621
30 32 Cidade Tiradentes 319 0,1 208 0,1 203 63,6 22,6 60,5 11 7 1.342 1.741
Fonte: Ministério do Trabalho e Emprego–MTE. Relação Anual de Informações Sociais–Rais; Fundação Seade.
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